2月21日、東京都杉並区の食品安全監視員研修会で「アニサキスをはじめとする寄生虫全般について」をテーマに講演してきました。杉並区以外からも含め35名にお集まりいただき、寄生虫の定義から多様性、食品安全にかかわる種の生態や感染状況などについてお話ししました。最近話題になった顎口虫や、近年食中毒事件数トップのアニサキスは、特に興味をもっていただけた印象です。今回、理学出身の私にこのような依頼をいただき、自分の知識の整理にもなり大変よい機会でした。ありがとうございました。【高野】
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