今回の特別展は、身近な魚に寄生することが知られる「アニサキス」がテーマです。2018年に、カツオの生食によるアニサキス食中毒が多発しました。そこで当館では、カツオのアニサキス寄生状況を2年にわたって調査しました。その結果をわかりやすく解説し、アニサキス症が急増した背景に迫ります。アニサキス症のしくみや、安全なお魚の食べ方などを紹介するほか、Q&Aコーナーやカツオに潜むアニサキスを探すクイズもあります。【巖城】
期間:2020年8月8日(土)~(終了日未定)
場所:1階 特別展示スペース・情報コーナー
https://www.kiseichu.org/event
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https://www.kiseichu.org/single-post/2020/06/17/再開のお知らせ(6月17日更新)